AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
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Restaurant Auberge mit elsässischen Spezialitäten in Bellefosse.
Abseits der elsässischen Ebene ist die bergige Rückseite von einem Reichtum, den man sich nicht entgehen lassen sollte, ein obligatorischer Durchgangsort für Wanderer und Skifahrer im Winter. In 960 m Höhe, im Bereich des Champ du Feu, setzt sich die Herberge durch ihre Größe durch. Hier kann man typische Gerichte probieren: elsässische Spezialitäten, viele auf der Basis von Käse (Fondues, Raclette, Münsterkäse...), aber auch und vor allem die Chapeaurade! Das ist eine andere Art, sich den Bergen zu nähern: Bei dieser aus der Schweiz stammenden Spezialität werden Kalb, Rind und Geflügel auf einem Hut gegrillt und mit Rohkost und Pommes frites serviert... Hausgemachte Kuchen mit Früchten der Saison (Mirabellen, Heidelbeeren, Äpfel oder Zwetschgen) erinnern daran, wie schön die Berge sind! Im Inneren des Restaurants sitzt man um einen schönen Kamin herum.
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
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Bon plat du jour.