AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
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Restaurant Auberge mit elsässischen Spezialitäten in Bellefosse.
Abseits der elsässischen Ebene ist die bergige Rückseite von einem Reichtum, den man sich nicht entgehen lassen sollte, ein obligatorischer Durchgangsort für Wanderer und Skifahrer im Winter. In 960 m Höhe, im Bereich des Champ du Feu, setzt sich die Herberge durch ihre Größe durch. Hier kann man typische Gerichte probieren: elsässische Spezialitäten, viele auf der Basis von Käse (Fondues, Raclette, Münsterkäse...), aber auch und vor allem die Chapeaurade! Das ist eine andere Art, sich den Bergen zu nähern: Bei dieser aus der Schweiz stammenden Spezialität werden Kalb, Rind und Geflügel auf einem Hut gegrillt und mit Rohkost und Pommes frites serviert... Hausgemachte Kuchen mit Früchten der Saison (Mirabellen, Heidelbeeren, Äpfel oder Zwetschgen) erinnern daran, wie schön die Berge sind! Im Inneren des Restaurants sitzt man um einen schönen Kamin herum.
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
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Merci d'être revenu et continuez sur votre voie, le cadre est fleuri et chaleureux, la cuisine en accord avec la carte, on ne peut pas être déçus...
Après, je pense que comme dans toutes les bonnes adresses, les belles journées sont des journées d'affluence, l'attente sera -être plus longue mais c'est peut être aussi un gage de qualité!
C'est quand les parkings sont désertés ou bien que tout est prêt à la minute en cuisine (métro et micro-onde, quelle "superbe" invention pour les gens pressés) qu'il faut s'inquiéter!
Les soi-disant "nouveaux propriétaires" étaient déjà là il y a quelques années et la carte est identique à peu de chose près. Juste des nouveaux rideaux et lampes et tellement de plantes et fleurs qu'on se croirait chez un horticulteur!!! Là est peut-être leur talent ?
L'accueil est sympathique mais la cuisine est fade et sans originalité et l'attente est longue. Dommage
C'est toujours un plaisir de s'assoir en terrasse aux beaux jours ou près de la cheminée en hiver.