DOMAINE XAVIER MULLER
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Das Weingut ist in einer alten Mühle untergebracht, die den Namen Thomanns Muehle trägt. Heute bewirtschaftet es 35 Hektar Weinberge, ein Teil davon auf dem Grand Cru Steinklotz Terroir, das aus Lehm und Kalkstein besteht und nach Süden ausgerichtet ist, was sich im Frühling sehr schnell erwärmt. Hier wird ein nachhaltiger Weinbau betrieben, die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, aber einige Cuvées werden in den berühmten Holzfässern der Cave des Hospices Civils de Strasbourg ausgebaut. Alle elsässischen Rebsorten werden hier zu Wein verarbeitet, ebenso wie die berühmten Crémants.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE XAVIER MULLER
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