LE FOURNIL

Am Rande der D928, die nach Fruges führt, könnte man fast daran vorbeifahren, ohne es zu sehen, wenn nicht mehrere Autos daneben geparkt wären. Hinter dem kleinen Gebäude verbirgt sich in Wirklichkeit ein Landgasthof mit privaten Aufenthaltsräumen, in dem köstliche, einfallsreiche Rezepte mit einer sehr gepflegten Präsentation angeboten werden. Cathy und Tony Guerville verarbeiten frische Saisonprodukte und der Fisch kommt direkt von der Côte d'Opale: pochierter Seebarsch mit Fleur de Sel, gegrillter Drachenkopf mit Lauchfondue. Auch Fleischliebhaber kommen mit der Entenkeule mit Orangensauce oder der mit Aromaten geschmorten Lammmaus auf ihre Kosten. Als Nachtisch eignet sich ein Brioche im French-Toast-Stil mit Karamellcoulis und flambiertem Apfel. Der Service ist tadellos und jede Mahlzeit beginnt mit einer erfrischenden Vorspeise, wobei der Kaffee von süßen Leckereien begleitet wird. Im Sommer kann man auf einer angenehmen schattigen Terrasse sein Essen im Freien genießen. Catering-Service zum Mitnehmen auf Vorbestellung.