GAEC DE LA DIVATTE PRODUITS FERMIERS

20 Minuten von Nantes entfernt, an der Grenze zum Departement 44, direkt neben Barbechat, hat sich die Familie Boucherau seit 30 Jahren auf diesem Bauernhof niedergelassen, auf dem Hand in Hand gearbeitet wird. Innerhalb einer GAEC wird hier Schweinefleisch, aber auch Rindfleisch produziert, das nach der Schlachtung vor Ort zu Endprodukten verarbeitet und direkt ab Hof verkauft wird. Dies ist also die Gelegenheit, direkt Fleischkisten für das Grillen an schönen Tagen, einen guten Braten mit der Familie, frisch aufgeschnittenen weißen Schinken für Spaziergänge, geräucherten Schinken, kurzum schöne Wurstwaren, zu kaufen. Neben dem Fleisch bieten die Milchkühe auch die Gelegenheit zur Herstellung von Sahneprodukten: Käse (Curé Nantais, Morbier, Saint-Nectaire...) und andere Fertigprodukte aus der guten rohen Vollmilch, teilentrahmter pasteurisierter Milch! Aber auch Crème fraîche, Natur- oder Fruchtjoghurt, Panna cotta - man kann gar nicht alles aufzählen. Es gibt auch Honig, Marmeladen, zu 100 % hausgemachtes Eis und andere Geschmacksrichtungen. Zu beachten ist, dass die Tiere hier mit dem auf dem Hof produzierten Getreide gefüttert werden. Nach einem kurzen Aufenthalt im Schlachthof werden sie in den zugelassenen Labors vor Ort verarbeitet. Die Produkte sind natürlich und werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, sodass sie immer frisch bleiben. Neben dem Hofladen (der zu seinen Öffnungszeiten geöffnet ist) hatte die GAEC die gute Idee, einen "drive fermier" einzurichten. Es ist einfach und schnell: Man wählt aus dem Papier- oder Internetkatalog aus, reserviert per Telefon oder E-Mail, wartet auf die Bestätigung und holt seine Ware zum angegebenen Zeitpunkt ab. Außerdem organisiert Pascal Boucherau, der "Papa", Landessen bei Ihnen zu Hause oder für jeden Anlass mit im Ofen gegrillten Spanferkeln (ab 30 Personen bis 200!), Backen im Ofen, Zerlegen vor den Gästen, natürlich Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit Produkten vom Bauernhof, sind möglich. Ein Caterer vom örtlichen Landwirt ist eine gute Idee und liegt gleich "nebenan"! Bleibt abzuwarten, ob er auch (oder nicht?) den Gesang anstimmt.