MAIOANN RESTAURANT
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Neues Bistro-Restaurant mit kreativen Gerichten, sehr günstigen Angeboten und passenden Weinen
Gegenüber der erhabenen Kirche Saint-Pierre in Carquefou gibt es eine sehr gute Nachricht: Ein neues bistronomisches Restaurant wurde eröffnet! Der Küchenchef Maxime Marteau empfängt uns in seinem Schmuckkästchen, das von der Künstlerin Célia Godefroy und ihrer Wandkunst dekoriert wurde. Nachdem er bei dem 3-Sterne-Koch Régis und Jacques Marcon in der Loire-Region, in Luxemburg und im Restaurant des Caudalies in Saint-Herblain gearbeitet hatte, wollte der Chefkoch sein eigenes Lokal gründen. Maioann ist der Name der letzten Silben seiner drei Patenkinder Emma, Enio und Elouann. Es steht vor allem für die große Kreativität und das Talent des Küchenchefs. Sehr erschwingliche Mittagsgerichte und mehrgängige Gerichte mit Weinbegleitung am Abend oder am Wochenende. Pastinakencreme, Eiparfait, Kalbsblanquette und Gemüse des Küchenchefs oder Rotbarschfilet und Haselnuss-Schokoladen-Eclair als Beispiel für das Tagesangebot. Am Abend gibt es Jakobsmuscheln, Kürbis und Feldsalat oder verbrannten Lauch, Muscheln, Zitrusfrüchte, Fisch vom Markt und ein Dessert aus Buchweizen-Karamell-Äpfeln. Selbstverständlich arbeitet der Chefkoch mit frischen, lokalen Produkten und lokalen Bauernhöfen, und man kommt, um mit dem herrlichen Blick auf die Kirche zu genießen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAIOANN RESTAURANT
Von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet. Mittagsformel EP oder PD 20 Euro und EPD 25 Euros. Abend- und Samstagsmenü 38 Euro EPD und 46 für 4 Gänge. Menu découverte le soir et samedi pour toute la table en 4 Temps 46 euros et accords mets vins à 28 euros pour 4 verres.
Meinungen der Mitglieder zu MAIOANN RESTAURANT
Bonne continuation à toute l'équipe!
Ce soir ce fut une belle découverte avec ce nouveau et charmant petit restau avec sa déco simple , de bon goût .
Parlons des mets ; Les mises en bouche délicieuses, raffinées, nous ont mises en confiance tout de suite . Un régal du début à la fin du dîner , produits de saison , de qualité , associations subtiles des saveurs, quantité dans l'assiette parfaite . Ce sont invitées en fin de repas des petites réductions sucrées . Une surprise appréciée après cet excellent dîner qui nous a été servi par une personne souriante , chaleureuse et bien organisée. Le timing entre les plats était lui aussi parfait , bien mené.
Bravo à tous les deux , une belle équipe pro dans les coulisses et sur scène .
Ce fut un dîner sans faute !
Nous vous souhaitons une bonne continuation .
Nous reviendrons .Merci