LA FERME GOURMANDE

Im März 2020 gründete der junge Landwirt Alexis Chauvelon in Carquefou seinen Gourmet-Bauernhof. Dieser junge Gemüsebauer baut auf vernünftige Weise Karotten, Kartoffeln, Mangold, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Erdbeeren an... Zwischen dem Hühner- und Ziegengehege und den Gemüsegewächshäusern gelegen, beherbergt dieses neue Holzgebäude einen Laden, in dem verschiedene hochwertige Bauernhofprodukte direkt von den meist lokalen Erzeugern angeboten werden. Das Obst und Gemüse wird nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut und er strebt langfristig eine biologische Umstellung an. Wir lieben die Comice-Birnen aus Carquefou, die Fuji-Apfel und die gelben Kiwis aus Saint-Julien-de-Concelles, die Quitten im XXL-Format (mit einem Kuchenrezept als Zugabe!), für dieses Sammelsurium an Kürbisgewächsen, für diese Süßkartoffeln... Neben Frühgemüse finden Sie Rindfleisch von der Guillauminerie des Gaec le Bois Guillaume aus Ligné, aber auch Geflügel von La Ferme des Marais aus Haute-Goulaine und Schweinefleisch von der Ferme de Bel-Air aus Meilleraye-de-Bretagne sowie von Maison Bodet aus Le Landreau. Eine Molkereiabteilung mit Eiern von Bio Divatte, Bauernmilchprodukten aus dem Pays Guérandais von der Ferme de Mézerac und Eis von der Ferme du Blanc Verger aus Sucé-sur-Erdre. Sie werden auch den üppigen Lebensmittelladen zu schätzen wissen, in dem sich die verlockendsten Gourmetprodukte mischen: kaffee, Tee, Honig von Frédéric Hermann aus Couëron und der Ferme de la Pénoue aus Petit-Mars, Marmeladen von der Ferme du Bouffay, Kompott, Porridge und vegane Kekse von Vahina aus Trentemoult, die Artikel Des Épices à ma guise aus Ancenis, West Spiruline aus Carquefou, die Suppen der Conserverie des saveurs, Hülsenfrüchte in Beuteln von Gaec Le Parpounet, Essig und Cidre aus Les Landes du Luquet.. Sie werden es bemerkt haben: La Ferme Gourmande trägt ihren Namen zu Recht! Im Sommer 2021 sollen Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Gemüse gepflückt werden, außerdem ist eine Werkstatt geplant, in der die Früchte zu Marmelade, Eis und Suppen verarbeitet werden sollen.