LES SALONS DE LA FERME AUX OIES
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Restaurant mit einer gemütlichen Terrasse und einem Garten in Chaumes-en-Retz.
Nachdem Sie das gesamte Industriegebiet Butai durchquert haben, gelangen Sie zu den Salons de la ferme aux oies, diesem Lokal am Ende der Straße, das, umgeben von einem Garten und einer angenehmen Terrasse, auch von einem kleinen Teich umgeben ist. Der ideale Rahmen für eine Mittagspause oder ein ländliches Abendessen. Die Küche von Stéphane Meurisse ist jedoch weit davon entfernt, nur eine einfache ländliche Küche zu sein. Die Region ist zwar präsent und der Küchenchef (Maître Restaurateur seit 2015) hat eine Vorliebe für regionale Produkte (schwarzes Huhn vom Bauernhof, Kalbsnuss, Kabeljaufilet, Ente aus Challans, Salicornia, Algen, Gemüse ...), aber er serviert sie nicht einfach nur so. Er sublimiert sie und bringt sie zur Geltung. Vielleicht probieren Sie ein gerade gebratenes Filet vom Muskelfleisch, Sauce vierge mit Salicornes de Guérande, einen kleinen Kürbisflan mit Meeresalgen, gefolgt von einer Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln, die lauwarm serviert wird, und einer Kugel Vanilleeis zum Beispiel. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Gänse des Bauernhofs, die nicht gekocht werden, sondern frei im angrenzenden Garten herumtollen.
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Meinungen der Mitglieder zu LES SALONS DE LA FERME AUX OIES
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Le service est désagréable , aucun sourire personnel incompétent
A déconseillé fortement pour femme enceinte et enfant!!!