LA TÊTE DE L'ART
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Restaurant mit kreativer und saisonaler Küche in Guérande.
In einem Herrenhaus bildet ein eleganter und gemütlicher Saal den Rahmen für die schöne Küche des Küchenchefs, der besonderen Wert darauf legt, dass "die Dinge so schmecken müssen, wie sie sind". Eine kreative Küche, die Frische und Respekt vor den Jahreszeiten verbindet, um die kurze Karte regelmäßig zu erneuern: aktueller Fisch, Gemüserisotto, geröstete Soba, japanische Brühe vor einem gekochten Ei, gegrillter Speck, Haselnüsse, Parmesanemulsion, Pappardelle, Champignoncreme. Als Dessert eine schöne Mischung mit pochierter Birne, Kastanienemulsion, Tamarinde, Muskatblüte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TÊTE DE L'ART
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