LA TÊTE DE L'ART
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Restaurant mit kreativer und saisonaler Küche in Guérande.
In einem Herrenhaus bildet ein eleganter und gemütlicher Saal den Rahmen für die schöne Küche des Küchenchefs, der besonderen Wert darauf legt, dass "die Dinge so schmecken müssen, wie sie sind". Eine kreative Küche, die Frische und Respekt vor den Jahreszeiten verbindet, um die kurze Karte regelmäßig zu erneuern: aktueller Fisch, Gemüserisotto, geröstete Soba, japanische Brühe vor einem gekochten Ei, gegrillter Speck, Haselnüsse, Parmesanemulsion, Pappardelle, Champignoncreme. Als Dessert eine schöne Mischung mit pochierter Birne, Kastanienemulsion, Tamarinde, Muskatblüte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TÊTE DE L'ART
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
J'ai même dégusté des mets que je n'avais jamais mangé et que j'ai beaucoup apprécié. Le poisson cuisson basse température était un delice, fondant et goûteux à la fois et sa hollandaise aux agrumes,divine!
Créativité, saveurs
L'équipe en salle est jeune et dynamique et aux petits soins des clients
Nous reviendrons
A l'étage
Très bonne cuisine
Je recommande