FOUQUET'S
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Köstliche Gerichte, die von Chefkoch Mikaël Amisse im Erdgeschoss des Hotels Barrière Le Royal zubereitet werden.
Die fünfte Adresse der legendären Brasserie Fouquet's befindet sich im Erdgeschoss des Barrière-Hotels Le Royal. Hier findet man die gleiche Atmosphäre wie auf den Champs-Elysées mit Holzvertäfelungen, Kronleuchtern und roten Ledersesseln mit Nieten. An den Wänden hängen 140 Harcourt-Porträts der größten Filmstars. Auf der Speisekarte stehen Gerichte, die von Pierre Gagnaire neu erfunden und vom Chefkoch Mikaël Amisse in Szene gesetzt wurden. Als Vorspeise können Sie zwischen Kalmarringen mit Chorizo, geräuchertem Auberginenkaviar oder dem Mimosenei Fouquet's, Avocado, Grapefruit, rosa Garnelen und Mascarpone schwanken. Als Hauptgericht werden Sie sich an den Linguine mit Hummer, Bisque mit Piment d'Espelette und frischen Algen oder an der mit Kastanienhonig lackierten Schweinebrust, Topinamburstampf mit Chorizo erfreuen. Schließlich werden Ihre Geschmacksknospen mit dem Choco-Fouquet's, einem weichen Biskuit und einer Ganache aus Bitterschokolade, mit Kirsch gefüllten schwarzen Johannisbeeren und Tonkabohnen-Eis abgerundet. Sie können sich auch für das "Wohlfühlmenü" entscheiden, das mit den Ernährungsberatern des Thalassotherapiezentrums ausgearbeitet wurde und glutenfreie Gerichte enthält. Sehr schöne Aussicht auf den Park und den Ozean.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu FOUQUET'S
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci beaucoup
Le service discret et efficace… avec le sourire
Une vraie parenthèse de bien être… courez y !
Dommage que nous puissions pas prendre que le plat et le dessert dans le menu comme avant......