PATXAMAMA
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Eine Adresse, die saisonale und biologische Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen und der Erfahrung eines kreativen Küchenchefs anbietet.
Patxamama, eine Anspielung auf Pachamama (Mutter Erde), bietet im Herzen von Bayonne eine angenehme kulinarische Reise mit lateinamerikanischen Einflüssen und dank Nicolas' Erfahrung in den Sternerestaurants der Hauptstadt. Die Bistroküche ist saisonal, biologisch und wird von unserem kreativen Küchenchef mit sorgfältig ausgewählten Produkten inspiriert. Mimosen-Ei mit Thunfisch, Linsen-Hummus mit Curry, Piquillos und gefüllte Zucchiniblüte, ausgefranste Schweinefleischpastete... Ebenso überraschende Desserts sowie kleine Winzer aus den Regionen und aus Spanien.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu PATXAMAMA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
Le Boss cuisine de superbes plats, modernes, très bons, très jolis, en plus de sortir en salle prendre nos commandes !
Les produits sont de qualité, et locaux, ça fait la différence, en plus d’être bien cuisinés!
La boss et le manager du bar ont encore été super cool et accueillants!
Merci encore à l’équipe!