PATXAMAMA
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Eine Adresse, die saisonale und biologische Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen und der Erfahrung eines kreativen Küchenchefs anbietet.
Patxamama, eine Anspielung auf Pachamama (Mutter Erde), bietet im Herzen von Bayonne eine angenehme kulinarische Reise mit lateinamerikanischen Einflüssen und dank Nicolas' Erfahrung in den Sternerestaurants der Hauptstadt. Die Bistroküche ist saisonal, biologisch und wird von unserem kreativen Küchenchef mit sorgfältig ausgewählten Produkten inspiriert. Mimosen-Ei mit Thunfisch, Linsen-Hummus mit Curry, Piquillos und gefüllte Zucchiniblüte, ausgefranste Schweinefleischpastete... Ebenso überraschende Desserts sowie kleine Winzer aus den Regionen und aus Spanien.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu PATXAMAMA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
A découvrir absolument.. pensez à réserver.
Accueil très agréable ainsi que le service très rapide et attentif
Les plats sont incroyablement bons, nous avons choisi poireaux sauce ravigote et butternut avec son œuf parfait, délicieux.
Puis de l’échine de porc (d’un moelleux incomparable) et du lieu noir à la cuisson parfaite,accompagné d’un dahl de lentilles au curry.
Pour finir un Fontainebleau et sa pâte de coing venant sucrer délicatement le fromage blanc fouetté et un millefeuille poire chocolat.
Le tout, entrée plat dessert pour 24€.
C’est qualitatif, bien proportionné, extrêmement bien présenté ????.
Bravo au Chef et au serveur et merci de nous avoir fait passer un si bon moment.????
Dernière précision, nous avions réservé et heureusement car beaucoup de clients n’ont pas pu être accueillis.
Menu du midi entrée, plat, dessert à 25€ mais qui vaut vraiment le coup
Je recommande et j y retournerais avec plaisir