LE BISTROT ITSASKI
Elegantes Bistro, in dem der Küchenchef dazu einlädt, je nach Jahreszeit große Klassiker zu entdecken. Zum Aperitif gibt es ein Glas nach Wahl.
Eine weitere schöne Adresse am Ufer der Nive im Herzen von Bayonne. Itsaski (baskisch für "Korb des Meeres") hat alles von einem Bistro und einem Weinkeller, aber auch von einem Gastro, an dem man nicht vorbeikommt. Hier steht der Fisch von der Fischauktionshalle im Vordergrund, ohne das Fleisch und Geflügel aus der Region zu vergessen. Seehecht- oder Thunfischpavé von der Versteigerung, Chipirons in Sahnesauce, Entrecôte mit Baskenblau... Der Chefpatissier bereitet Ihnen ein Schokoladenmousse, eine köstliche Hibiskusbirne mit Panna Cotta, Profiteroles oder einen Baba au Rhum zu. Weinbar mit einer aktuellen Auswahl.
La cuisine est simple mais superbement présentée et délicieuse. Le service est rapide et très agréable.
Je recommande fortement et j'y retournerai avec plaisir.