HALL SAINT-LAZARE
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Ein außergewöhnlicher Ort, an dem Fisch, Meeresfrüchte und Produkte aus der Region angeboten werden.
Dieses schöne Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert in den Weinbergen von Nantes beherbergt einen außergewöhnlichen Ort, an dem Gastronomie und Erfindungsreichtum Hand in Hand gehen. Der Küchenchef Lionel Houssay kombiniert gerne Fisch mit Produkten aus der Region. Es entstehen ausgezeichnete Gerichte. Als Vorspeise gibt es ein Krabben-Financier mit Wasabi, Jakobsmuscheln und Shiso mit Quinoa-Soufflé. Danach folgt ein Kabeljau aus Island in Olivenöl-Vegan, Petalo Nero Risotto mit Parmesan, Sauerampfer-Emulsion und zum Abschluss: Schokoladen-Marquise, Herz aus roten Früchten und kandierten Granatäpfeln. Ein Tisch, den es zu entdecken gilt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu HALL SAINT-LAZARE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous étions 4 personnes, et toutes unanimes pour dire un grand Merci pour ce diner.