CAVE LA MAISON VIEILLE - VINS CHRISTOPHE MAILLARD
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Christophe Maillard hat den Familienbetrieb seit 1991 übernommen und bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, um die Weine der Domaine des Sablons herzustellen, hauptsächlich Muscadet, aber auch Gros Plant, Sauvignon, Gamay und Perle de Lotus. Obwohl diese Weinberge in einem Radius von 1,5 km zusammengefasst sind, profitieren sie von einer großen Vielfalt an Untergründen und zeichnen sich auch durch ihre reichen und komplexen Terroirs aus, was ihnen eine große Regelmäßigkeit der Qualität von einem Jahrgang zum anderen verleiht. Im Laufe der Jahreszeiten werden die Weinberge auf dem Betrieb unter Beachtung und Wahrung der Umwelt bewirtschaftet. Diese Produktionsweise ist Teil des TERRA VITIS-Ansatzes und wurde 2002 erstmals anerkannt. Um den Ansatz fortzusetzen und einen nachhaltigen Weinbau zu betreiben, wurde der Betrieb 2005 von einer staatlich anerkannten Organisation als durchdachte Landwirtschaft qualifiziert. Hier treffen Sie auf einen echten Weinliebhaber, der Sie den Muscadet neu entdecken lässt! Und als Bonus entdecken Sie den kleinen Weiler Le Pé-de-Sèvre, der typisch für das Weinbaugebiet ist.
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