L'EPICURIEN DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE
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Gourmet-Restaurant mit einer Speisekarte, die auf ausgezeichneten regionalen Produkten aus dem Pays Nantais basiert.
Das in der Abtei von Villeneuve gelegene L'Épicurien trägt seinen Namen zu Recht. Ein bemerkenswerter Rahmen aus dem 13. Jahrhundert und eine einzigartige Atmosphäre, die zu Raffinesse einlädt. Der junge Sternekoch Aymeric Depogny hat alles, um zu gefallen. Seine Speisekarte basiert auf hervorragenden regionalen Produkten aus dem Pays Nantais, allen voran Fisch und aromatische Kräuter. Gegrillter Felsenkrake mit karibischem Thymian, Lende vom Roten Thunfisch in Ravigote-Sauce mit Eisenkraut, Kalbsbries vom Grill, Tomate und Feigenblatt... Die Vorschläge sind von der Welt des Küchenchefs inspiriert und ändern sich im Rhythmus der Jahreszeiten, darunter dieses Menü in sieben Akten, das man als unvergesslich bezeichnen kann. Aymeric Depogny zeichnet auch für die bistronomische Küche der Brasserie auf dem Gelände verantwortlich, die unter ihrem Glasdach ein anderes Ambiente bietet. Das 4-Sterne-Hotel beherbergt sehr schöne Zimmer.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'EPICURIEN DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE
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