LA TERRASSE
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Restaurant mit hängender Terrasse, in dem der Küchenchef regionale Produkte auf persönliche Weise verarbeitet.
In diesem Restaurant ist die hängende Terrasse einfach atemberaubend. Am Ufer des Gave mit einem atemberaubenden Blick auf die Gipfel verzaubert sie das hoch gelegene Lokal, das sich völlig in den Bergen befindet. Ein Rahmen, den man nun sogar im Winter genießt, da er beheizt ist! Der kleine Saal ist undefinierbar, mit seinen dicken Mauern aus Stein und Kieselsteinen, seinen Möbeln im alten Stil und seinen 20 Tischen, die alle unterschiedlich sind: Holz, Marmor, Sofas.... Ihr Gastgeber ist ein ehemaliger Trödler, den die Leidenschaft nicht verlassen hat! An diesem seelenvollen Ort zeigt Jean-Michel Jolivald Humor und Lockerheit. Er ist ein Koch, der sich bemüht, regionale Produkte in einem sehr persönlichen Geist zu verarbeiten. Gekochte Eier im Winter, hausgemachte Steinpilze, dreifach gegartes Lamm mit Joghurt- und Minzsoße, ausgezeichnetes rotes Fleisch und von ihm in Spanien ausgewählte Fische wie Roter Thunfisch und Gambas... Das Rezept ist berühmt. Der Tisch ist wirklich einen Umweg wert, man genießt und von der Atmosphäre bis zur Dekoration ist alles einzigartig.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TERRASSE
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