LA PETITE AUBERGE

In Mouzillon, im Herzen der Weinberge von Nantes, zieht die Petite Auberge Feinschmecker an, die manchmal von weit her kommen, um eine ihrer Spezialitäten zu probieren: die berühmten kleinen Rippchen (Schweinerippchen). "Klein" sind sie nur dem Namen nach, denn in Wirklichkeit handelt es sich um einen Teller, der nicht üppiger sein könnte, mit einem riesigen Stück gebratener und karamellisierter Schweinerippchen mit hausgemachten Gewürzen. Um sie zu verkosten? Der diskrete Eingang führt Sie ins Obergeschoss mit einem ganz aus Holz bestehenden Raum mit Mansardendecke und hellem Blick auf die prächtige Kirche St-Martin in Mouzillon. Die kleinen Rippchen können Sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Neben diesen Spezialitäten gibt es auch ein wechselndes Tagesmenü mit Gerichten aus der Region, das ebenfalls recht reichhaltig ist. Zu sehr günstigen Preisen gibt es eine gemischte Wurstplatte oder einen Bauernsalat mit Linsen, eine Seehechtterrine mit Räucherlachs oder Burgunderschnecken (gegen Aufpreis). Es folgt ein Filet Mignon vom Schwein, eine Lasagne mit Ziegenkäse-Spinat-Ricotta oder ein Rindfleischspieß mit Pommes frites oder eine konfierte Entenkeule. Bleibt noch Platz für ein Dessert? Ein Rocamadour mit frischen Weintrauben? Ein Vacherin glacé, La belle tarte mouzillonnaise oder eine Creme pistache chantilly? Der Empfang wird von Rachel und ihrer Kellnerin, die beide lächelnd die Holztreppe hinauf- und hinuntergehen, sehr aufmerksam gestaltet. Die Getränke bestehen aus lokalen Weinen, Muscadets sur lie aus Mouzillon, einem Sauvignon und einem Chardonnay. Die Dekoration ist rustikal, mit hübschen Keramiktellern, auf denen alte Berufe und traditionelle Rezepte unserer Großeltern abgebildet sind!