SALEROSA RESTO MEXICAIN

Was für ein Glück, diese mexikanische Gourmetperle, die so saftig und lecker ist! Dieses Restaurant, das 2020 direkt gegenüber der Straßenbahnhaltestelle "Médiathèque" in Nantes eröffnet wurde, heißt La Salerosa! Ein wirklich gutes mexikanisches Restaurant, das mit frischen Produkten und authentischen Aromen arbeitet! Dank der Liebe zum Kochen und zu Mexiko, die Vincent, der französische Chefkoch, unterstützt von seiner besseren Hälfte Bérénice (Mexikanerin), an den Tag legt, ist diese Wette gelungen: Hier werden die Geschmacksknospen mit einer Küche wie in Mexiko auf Reisen geschickt! Die kurze Speisekarte, die für Frische bürgt, bietet uns das Beste aus dem Können des Küchenchefs mit herzhaften Gerichten am Mittag und großzügigen Tapas am Abend zum Teilen! Im Inneren des Restaurants herrscht eine mexikanische Atmosphäre dank des wunderschönen Freskos des Künstlers "Spaike", aber auch dank einiger "Totenköpfe", die ein kulturelles Augenzwinkern darstellen. Exotisch wird es vor allem auf den Tellern: Probieren Sie Chillaquilles de Pollo (Huhn) mit Mais-Totopos (Maischips) aus frittierten Tortillas, die in einer grünen mexikanischen Tomatensoße gebadet werden, oder die Version "Nopales" für Vegetarier (gekochter Kaktus). Oder Sie entscheiden sich für Fisch-Ceviche (Schellfischfilet in Limettensaft). Erwähnenswert ist auch das Porc Pibil (kandierter Schweinerücken in Chilimarinade). Die Speisekarte wird uns mit einem Lächeln erklärt und dank Liliana mit einem kleinen mexikanischen Akzent versehen, der den Charme noch verstärkt... Wir haben uns in die wunderbaren Desserts des Küchenchefs verliebt: Chabacano, gebratene Aprikose mit Piloncillo (Rohrzucker), Pistaziencreme, frische Aprikosen und Amaranth mit karamellisierten Trockenfrüchten, ein Wunder! In einer entspannten Atmosphäre mit manchmal thematischen (Konzert, Karaoke, Drag Queen, Geburtstag) und festlichen Abenden... Natürlich müssen Sie die hausgemachten Cocktails und andere Spezialitäten rund um den Tequila und vor allem den Mezcal, einen handwerklich hergestellten und in Mexiko sehr berühmten Alkohol, probieren... Die Terrasse steht Ihnen das ganze Jahr über zur Verfügung und die Speisekarte wechselt zu unserer großen Freude sehr regelmäßig!