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Restaurant, das Pizzen mit frischen, lokalen Produkten und einer kreativen, überarbeiteten Speisekarte in Nantes anbietet.
Basilic and Co ist ein Konzept, das in der Region Isère entstanden ist und sich in Frankreich weiterentwickelt. Die Idee besteht darin, die Pizzen aus regionalen (wenn möglich mit Gütesiegel), frischen und lokalen Produkten in einem ökologisch sensiblen Umfeld herzustellen. In Nantes, in der Rue de Strasbourg, ist das Restaurant groß und hell und die Dekoration schlicht und modern. Im Obergeschoss bieten der schwarze Parkettboden und die wenigen Tische einen schönen Platz zum Mittag- oder Abendessen. Vor Ihren Augen sehen Sie einen Ofen und die Zutaten für Ihre Pizza oder Ihr Foccace (italienisches Pendant zur Fougasse). Auf der Speisekarte stehen fast dreißig verschiedene Gerichte. Sie sind nach Themen geordnet (unumgänglich, gewagt, regional) und jeweils in kleinen oder großen Größen erhältlich. Für Sie gibt es die Marcelline mit ihrem gereiften Tomme de Saint-Marcellin, die Franc-comtoise mit ihrem auf dem Brett gereiften Morbier aus Rohmilch AOP und ihrer Schinkenchiffonade, oder die herbstliche mit ihren Ravioles aus Royans und ihren in Knoblauch gebratenen Steinpilzen oder auch die Romaine mit ihrem weißen Schinken aus der Ardèche. Ebenfalls auf der Karte: Salate nach Maß, die mit den zahlreichen verfügbaren Zutaten zusammengestellt werden können (Mandelblättchen, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Parmesan Reggiano, Brathähnchen, Räucherlachs...) oder in Stäbchen geschnittene Foccace (Mozzarella und Speck, Mozzarella und Montbéliard-Wurst...). Die Speisekarte wird regelmäßig kreativ überarbeitet. Der Service ist effizient und aufmerksam. Alle Pizzen können vor Ort verzehrt oder mitgenommen werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BASILIC AND CO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pizza avec de bon produits
Les pizzas sont savoureuses, bien garni et les ingrédients sont frais
Mais dommage pour la pate qui est certe bien maîtrisé au niveau de la cuisson mais elle manque vraiment de goût et n’est pas assez aéré (manque de fermentation de la pate)
Dommage car pour moi la pâte fait 50% du job et elle ne nous convient pas !
Edit: seconde expérience ce dimanche vraiment décevante, une pizza savoyarde très salé et peu garni, et une reine tres fade et complètement ramolli et imbibé d’huile…
Juste pour la pizza au chorizo et burrata, un peu plus de garniture serait très apprécié (mais c'est de la gourmandise)
Nous reviendrons très vite !