SEPIA RESTAURANT
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Von der Küchenchefin Lucie Berthier geführtes Restaurant mit einer Speisekarte, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändert und Bioprodukte aufwertet.
Sepia ist ein Juwel, das von der Chefin Lucie Berthier, einer ehemaligen Kandidatin von Top Chef, auf der Insel Feydeau geführt wird. Ihre subtile Speisekarte entwickelt sich im Laufe der Jahreszeiten und wertet frische, lokale und biologische Produkte auf, um einen umweltbewussten Ansatz zu verfolgen. Bei jeder Sequenz hat man die Wahl zwischen einer tierischen oder pflanzlichen Version. Dieses Restaurant ist eine Alternative für Feinschmecker, die eine gehobene, pflanzliche kulinarische Entdeckung erleben möchten. Man schwelgt in Kastanien-Tonka-Ravioli und Pfifferlingen in Essiggurken, dann in Artischocken mit roher Sahne, Bergamotte, Zitronengel/Forellenrogen mit Mirin. Zum Abschluss gibt es eine Doppelcreme aus Muscovado und Trüffel, Halva, Macadamia und Amlou. Ein großer Moment.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SEPIA RESTAURANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
