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Adresse mit einem charmanten Rahmen und einer schattigen Terrasse, wo die Küche originell und raffiniert ist
Le Bouchon liegt in einer fast vergessenen, mittelalterlich anmutenden Straße im Stadtzentrum und hat viele Argumente, die für sich sprechen. Zunächst einmal ist da die charmante, moderne Umgebung, die hinter den Fachwerkmauern zwei sorgfältig dekorierte Räume mit Steinwänden und patinierten Holzmöbeln verbirgt. An schönen Tagen geht das Le Bouchon noch einen Schritt weiter: Die schattige, geräumige Terrasse ist sicherlich eine der schönsten und ruhigsten in Nantes. Die Küche, da man fast vergessen hätte, dass man hier zum Essen herkommt, ist originell und raffiniert: frühlingsrolle mit Kaisergranat, Doradentartar, Krabbenkuchen mit Zitronengras, Rotbarbenfilets gefüllt mit kandierten Zitronen, Lammkarree mit Pistazienkruste ... Feinschmecker werden das Vergnügen mit den Desserts zu verlängern wissen, insbesondere das Mürbeteigtörtchen mit Erdbeeren und Zitronencreme oder der außergewöhnliche Schokoladenkuchen, der in aller Ruhe unter den Blättern der Bäume auf der Terrasse serviert wird, alles zusammen mit einem guten Glas Wein oder Fruchtsaft. Und als Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist der Service angenehm und lächelnd. Le Bouchon ist alles andere als protzig, sondern eine eifersüchtig gehütete Adresse für Kenner.
Meinungen der Mitglieder zu LE BOUCHON
Une carte top, qui déjà nous met en confiance, avec 2 ou trois plats au choix ! Signe de qualité et de produits frais, chouette on adore ????
De mon côté je pars sur un Picanha de veau grillé, et son
émulsion hollandaise, crumble amande, chou fleur… très original et surtout un mariage qui match bien ! Le reste vaut le détour ! Magret de canard cuit en basse température avec sa Mousseline et du potimarron rôti à la noisette, et ses shiitakes poêlés ! Des saveurs gustatives parfaites ???????? xxx et le dessert par un Red velvet,
Betteraves rôties et en coulis, gelée vodka et glace café, pas trop ressenti la gelée de vodka … ni l’intérêt du parfum café ☕️
Mais c’était bon !