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Probieren Sie ein Degustationsmenü mit Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse und Dessert in einem Restaurant in Nantes.
Von der Rue Kervégan kennen Sie das Kopfsteinpflaster und die prächtigen Fassaden aus dem 18. Jahrhundert, aber ein Restaurant müssen Sie vielleicht noch (wieder) entdecken: A Cantina. Im Speisesaal finden Sie Sarah, die hübsche Chefin mit dem strahlenden Lächeln, in der Küche ihren Mann und der Sommelier ist sein Papa! Sarah und ihr Mann haben unter anderem in Australien und für das Haus Troisgros in Roanne gearbeitet. Die Dekoration ist gemütlich mit dicken Steinmauern, Holzbalken und entspannenden Farben in Grau und Rot. Verpassen Sie nicht die Tischplatten im hinteren Saal, die "home made" von A Cantina sind. Die Teller sind wie die Chefs und die Dekoration: elegant und fein. Für Feinschmecker ist das Degustationsmenü (Vorspeise, Fisch, Fleisch, Käse, Dessert) sehr zu empfehlen: weiches Ei, Topinambur-Siphon, Speck; Seehechtsteak mit Haselnusskruste und Koriander; Schweinemignon mit Äpfeln und Zimt, Käse und Dessert. Auch beim Gourmand-Menü ist Genuss angesagt: Wir beginnen mit Bärlauch in Creme, Erbsen und Speck, fahren fort mit Iberico-Schwein, Timut-Pfeffer und Anna-Apfel und enden mit Yuzu-Zitronen-Creme, Algen-Baiser und Calamanci-Sorbet. Für den süßen Touch sollten Sie sich die Dariole au chocolat (das hausgemachte Dessert par excellence...) nicht entgehen lassen
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu A CANTINA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La carte est variée et adaptée à tous les budgets.
La cuisine est raffinée et généreuse.
Je vous conseille le duo de gambas chaud/froid, une merveille !
Des planches corses pour l'apéritif, des vins (au verre) variés et sélectionnés, une carte élaborée et subtilement travaillée, des produits frais et de qualités(se qui est très rare dans un resto aujourd'hui parole de ccial itinérant).
Bref c'est les yeux fermé qu'il faut reserver.
Ps: mention très spéciale pour les noix de saint jacques et la fameuse dariole au chocolat.
YA BON
Une carte des vins diversifiés et à pour toutes les bourses. Des formules intéressantes et une cuisine raffinée avec une proportion et une saveur intéressante. Un cadre un peu simple, mais qui ne demande qu'à s'améliorer au fil du temps. Une très bonne soirée en amoureux. Une adresse qui peut également se faire en famille ou entres amis.
Un bon rapport qualité prix.
Nous y retournerons volontiers