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Gourmet-Restaurant mit einer hübschen Weinkarte, um in Nantes gute Produkte zu essen.
L'Instinct Gourmand besteht aus zwei hübschen, schlicht eingerichteten Räumen, in denen man die Klarheit der Räumlichkeiten und die Freundlichkeit von Thomas, dem Wirt, der jeden Tag im Dienst ist, zu schätzen weiß. In der Küche, in der Sylvain (ebenfalls Chef) arbeitet, wird eine markt- und saisonorientierte Küche bevorzugt, auch wenn sich das Instinct gourmand als "Bistro ohne Etikette" versteht. Das Mittagsmenü "P'tite Monnaie" ist einfach und delikat. Beginnen Sie mit einer Kürbisraviole mit kandierter Zitrone oder einem Hühnerfiletier mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse, gefolgt von einem Rindsnierstück, Buchweizenkartoffeln, Rote-Bete-Püree und einer in Wein pochierten Birne mit Mandelkuchen. Am Abend steigt die Karte an, zum Beispiel mit einem Duett von Wachtel, Kastanienpüree, in Calvados eingelegten Trauben, einem konfierten Steinbutt, getrüffeltem Selleriepüree, knackigem Fenchel, Combava oder einer Variation vom Ferkel, Wirsingabfall, Zwiebelpüree und zum Abschluss ein mit Tee geeistes Soufflé, Reistuille, Matcha-Tee-Eis oder ein Blancmanger Passion, Tuille aus weißer Schokolade, Tartar von der Bettlerfrucht, Passionsfrucht-Eis. Zur Mittagszeit lobt man die Reaktionsschnelligkeit und Effizienz des Service. Ein guter Punkt für alle, die gute Produkte in angemessener Zeit essen möchten. Erwähnenswert ist auch die hübsche Weinkarte. Lassen Sie sich von Thomas beraten! Eine gute und schöne Adresse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'INSTINCT GOURMAND
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une cuisine très fine, des produits d'excellente qualité, présentation superbe. Service très pro, agréable, souriant, de bons conseils et informations sur les produits. Tarifs totalement en adéquation avec la qualité du produit et du service.
Petit plus non négligeable : pas de musique de fond
donc, convivialité et écoute entre convives.
Un.grand MERCI pour cette belle découverte
Menu raffiné donc très bon un waouh pour la glace au réglisse une tuerie
Merci je me suis régalée
(Avis d'origine)
精緻法餐