FELIX BRASSERIE
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Eine Adresse mit zeitgenössischer Dekoration gegenüber der Cité des Congrès in Nantes.
Die berühmten Jean-Yves Guého und Yannick Curty sind die Chefs der Brasserie Félix, die sehr viele Trümpfe in der Hand hält. Zunächst einmal ist da die Lage: gegenüber der Cité des Congrès, mit den Füßen im Wasser am Kanal Saint-Félix, in absoluter Ruhe und gleichzeitig im Herzen der Stadt. Dann ist da noch der Raum, egal ob man sich bei schönem Wetter auf der riesigen Terrasse oder im Inneren befindet; die Verführung wirkt. Die Dekoration ist zeitgenössisch, zwischen sehr tiefem Grau, Taupe und Glitzermotiven: alles raffinierte Eleganz. Die Speisekarte von Félix ist äußerst vielfältig und bietet unter anderem eine "banc d'écailler" mit Austern, Langustinen, Taschenkrebsen und einer Meeresfrüchteplatte. Aber auch ein Tartar mit dem Messer, das immer vor Ihren Augen zubereitet wird, und Fisch, der einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt: gegrillter magerer Rücken, knuspriges böhmisches Gemüse und lauwarme Balsamico-Schalotten-Vinaigrette oder gedämpfter Wittling, Mango-Sichuan-Würze und knackiges Gemüse aus dem Wok... Vielfältige und köstliche Fleischsorten. Zum Mittagessen kann Ihnen die Tageskarte zum Beispiel einen Hechtklößchen mit Hummermedaillon oder ein Wittlingfilet in Brotkruste mit Sommerpfifferlingen anbieten. Eine ausgezeichnete Adresse für Geschäftstermine oder ein Abendessen zu zweit. Tadelloser und lächelnder Service!
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Meinungen der Mitglieder zu FELIX BRASSERIE
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