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Sehr schöne, mit einem Stern ausgezeichnete Adresse für eine gastronomische Küche aus der Region.
In diesem Haus voller Familiengeschichte sind Mathieu und seine Schwester Anne-Charlotte mit der Hektik der Küche aufgewachsen. Eine Geschmackssymphonie in drei, sechs, acht oder zehn Schritten: Das ist die Alchemie von Mathieu Pérou. Der junge Küchenchef spielt gekonnt mit den Geschmacksknospen, je nach Inspiration durch die Tageszutaten, die direkt aus dem Fluss Erdre kommen. Manchmal vergessene Fische werden hier neu interpretiert und veredelt. Hut ab vor dem Chefkoch, der zu Recht mit einem Michelin-Stern und einem grünen Stern ausgezeichnet wurde. Im Speisesaal empfangen Sie Anne-Charlotte und ihr Team mit Herzlichkeit. Am Tisch eine geschmackliche Odyssee, bei der sich Augen und Herzen mit Schönem und Gutem füllen. Sehr schöne Weinkarte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MANOİR DE LA RÉGATE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ce n’est pas un repas, c’est une expérience.
D’une délicatesse et d’une gourmandise sans égales dans la région, une symphonie pour les papilles.
De plus, le service est attentionné et délicat. Divin !
Nous avions demande que le menu soit vegetarien, et nous avons eu un VRAI menu vegetarien. Et rien que pour cela, nous vous remercions infiniment.
Merci egalement au personnel pour le service qui etait si agreable, leger, souriant.
Nous reviendrons, c'est certain !