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Eine elegante und anspruchsvolle Küche, die Sie auf jeden Fall entdecken sollten.
Elegant und anspruchsvoll. Marktküche am Mittag, gastronomisches Angebot am Abend. Wir lieben dieses junge Restaurant in der Rue Fouré. Jérôme Berdelou und Estelle Méheust haben es geschafft, daraus einen besonderen Ort zu machen, mit zwei Sälen mit sichtbaren Steinen, von denen einer auf die offene Küche der Chefin blickt. Jérôme, ein begnadeter Patissier, zaubert subtile und raffinierte Desserts. Seine Kreativität ist eine wunderbare Ergänzung zu der seiner Partnerin, der Küchenchefin, die wunderbare Gerichte wie diesen Fisch vom Fischmarkt mit eingelegten Zwiebeln, Pfifferlingen und Kalamata-Oliven zubereitet. Die zu 100 % hausgemachten Produkte (einschließlich Brot) stammen aus kurzen Vertriebswegen. Der Name Bairoz ist eine Anspielung auf Pfeffer und Gewürze, die das Leben würzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BAIROZ RESTAURANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
