BACKT BOULANGERIE

Anstelle von À la Boule Nantaise hat ein Paar junger Leute die besagte Bäckerei gekauft, um ihre neue "Paste" anzubieten! Und nicht nur irgendeinen... Die neuen Besitzer Jean-Pierre und Svitlana haben jahrelang in Norwegen gelebt, in einer fröhlichen Wohlfühlatmosphäre, die man " Hygge " nennt! Jean-Pierre hat die Schöne geheiratet und sie haben aus Norwegen Brot- und Konditorspezialitäten mitgebracht, die sich mit dem Know-how made in France ergänzen und so das gute Essen teilen! Sviltana und ihr Team begrüßen uns mit ihren lächelnden Augen und ihrem charmanten Akzent russischer Herkunft... Diese schmackhafte Mischung der Kulturen ist angenehm und wir teilen ihr Glück mit diesem neuen Abenteuer! Neben gutem Brot, norwegischen Spezialitäten und einer Auswahl an Bio-Broten ist das Lokal auch ein Coffeeshop. Hier trinkt man 100 % Bio-Arabica-Kaffee (Lateinamerika), um die Herzen zu erwärmen! Eine echte italienische Barista-Maschine bietet uns (zum Mitnehmen) Espresso, Café Latte, Capuccino und Machiatto an. Zu beachten: 5 gekauft, der 6.^gratis . Warum nicht mit einem guten Croissant? Die Brote werden mit natürlichem (flüssigem) Sauerteig gebacken, der sich in traditionellen Baguettes, Brioches, Croissants und Spezialbroten wiederfindet. Letztere: Probieren Sie das Norwegische Brot oder die Spezialität Pain d'Arthur (Bio) mit seiner knusprigen Kruste und weichen Krume (Bio-Mehl aus der Moulin de Suire), ein wahrer Genuss mit seinen 5 Getreidesorten und Samen (darunter Leinsamen, Chia...) und dem Mehl aus dem Mühlstein. Die anderen Mehle entsprechen dem CRC-Label der Mühle Girardeau (100 % französische Herkunft) für Weißbrot, was das traditionelle Brot betrifft, entspricht es zusätzlich dem Label Rouge. Qualität lässt sich auch erklären! Bei den Viennoiseries gibt es neben den großen Klassikern auch Kanelbolle, das norwegische Zimtgebäck: Es gibt es jeden Tag! Eine besondere Erwähnung verdient das geflochtene Brioche Oma (eine enge Cousine der Vendéenne), das so lecker ist! Außerdem werden auf Wunsch auch herzhafte Sandwiches angeboten, um den Geschmack zu bewahren. Kein Zweifel, Sie werden Backt lieben! Wie lautet der Name? Das bedeutet auf Deutsch "Backen auf dem Herd". Der Boden ist der untere Teil des Brotofens! Jetzt, wo Sie (fast) alles wissen, werden Sie zweifellos kommen und gehen - Back to Backt!