BARNABE-LA BOULANGERIE

"Die Lieblingsbäckerei der Feinschmecker", so beschreibt sich Barnabé selbst und das zu Recht! Es ist eine schöne Geschichte über eine Gruppe von Freunden, die den Traum eines von ihnen verwirklicht hat. Sie haben alle guten Zutaten, von denen sie ein Geheimnis haben, hineingetan: kurze Wege, Geschmack, Ethik, Gaumenfreuden, Bio, Handwerk, Technologie, neue Landwirtschaft und vor allem, ganz besonders: die Liebe zum Guten! Das Brotsortiment ist zu über 70 % biologisch... und Ecocert-zertifiziert. Die Mehle stammen aus biologischem Anbau und aus dem Label Nouvelle Agriculture, das eine zu 100 % lokale Produktionskette und eine gerechtere Bezahlung der Erzeuger garantiert. In dieser glücklichen Bäckerei stellen Jérémy und Maxime ihre ganze schöne Energie in den Dienst unserer Feinschmeckerpapillen. Wir erfreuen uns an schönen und guten Brotsorten: wie dem norwegischen Bio-Brot und seinen gerösteten Bio-Saaten (brauner Leinsamen, Sesam, Buchweizen, Hirse...), den köstlichen Landbroten und Pavese Tradition... Für Feinschmecker: Barna-Chausson, Kouign-Amann... Mittags verliebt man sich in Jojo vegan (Ciabatta-Brot / Rucola-Pesto / Salat / Zucchini-Tagliatelle / Karottengurken / Kichererbsen-Hummus) oder Armand (Ciabatta, Rucola, Auberginenkaviar, Brathähnchen, Gewürzgurken, rote Zwiebeln), den Salat Emile (Freekeh/ Brathähnchen/ Auberginenkaviar/ Gewürzgurken/ Parmesan). Und unter den Feinschmeckergebäcken: Wir probieren den Käsekuchen mit Karamell oder den unglaublichen Carrot Cake! Eine schöne Bäckerei, die Geschmack und eine sehr gute Qualität der Produkte vereint!