LES RIGOLETTES NANTAISES
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Inspiriert von der Oper Rigoletto hatte der Zuckerbäcker Charles Bohu aus Nantes seine Katze Rigolette nach dem Hofnarren benannt. Die Raubkatze gab den 1902 erfundenen Süßigkeiten ihren Namen. Sie bestehen aus einer dünnen, gedämpften Zuckerschale, die mit Fruchtfleisch gefüllt und anschließend gefrostet wird. Die fünf ursprünglichen Geschmacksrichtungen gibt es immer noch (Zitrone, Mandarine, Himbeere, schwarze Johannisbeere und Ananas), ergänzt durch solche mit Blumen, Saisonfrüchten oder auch Karamell mit gesalzener Butter oder Praliné. Es gibt auch eine Reihe von regionalen Süßigkeiten, wie Berlingots, Ducs de Bretagne oder Pavés nantais.
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Meinungen der Mitglieder zu LES RIGOLETTES NANTAISES
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