ATELIER DE MAZEROLLES
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Frische, lokale und verantwortungsvolle Produkte: Diese Qualität und dieses Know-how entdeckt man bei Pierre Hoflack, dem Räuchermeister von L'Atelier de Mazerolles. Das Landgut, das wegen seiner reichen Artenvielfalt als Natura 2000 eingestuft wurde, liegt 20 Minuten von Nantes entfernt. Im Sumpfgebiet sind Jagd und Fischerei reglementiert und die Praktiken sind ökologisch. An den Ständen des berühmten Marktes in Nantes findet man diese Geschmäcker in all ihren Facetten: kalt- und heißgeräucherter Fisch, Fischeier und andere Kaviarsorten. Besondere Erwähnung verdient der Nantais-Burger.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ATELIER DE MAZEROLLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
