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Bar auf der Dachterrasse mit französischer Küche aus frischen, lokalen und biologischen Produkten
Nachdem Marius vor einigen Monaten das ehemalige Kasino am Quai Leray übernommen hat, setzt er seine Mission als Ort für Genießer fort und bietet weiterhin Gourmetpausen in einem raffinierten, eleganten und sehr Art-déco-orientierten Dekor an. Das Gebäude aus dem Jahr 1896 wurde von seinen Besitzern, Solenn und Gildas Sibiril, den ehemaligen Geschäftsführern von La Poissonnerie du Mole, völlig neu gestaltet. Für dieses neue Abenteuer stellt sich das Paar der ehrgeizigen Herausforderung, einen durchgehenden Service an sieben Tagen in der Woche bis 1 Uhr morgens anzubieten, und zwar mithilfe einer französischen Küche, die aus frischen, lokalen und sogar biologischen Produkten zubereitet wird. So kann man sich als Vorspeise Jakobsmuschelbissen à la reine, eine Pastete im Teigmantel oder auch eine Marius-Fischsuppe schmecken lassen, bevor man mit einem Kabeljaurücken in Algenpesto-Kruste, einer Butter-Marinade-Emulsion mit Zitrusaromen oder auch mit Honig lackierten Schweinerippchen aus dem Baskenland fortfährt. Zum Nachtisch gibt es eine Vanille-Oper mit Herbstbirne und Karamell oder ein Apfel-Blätterteiggebäck nach Tatin-Art, die Sie zum Wiederkommen anregen dürften. Die Bar auf der Dachterrasse bietet einen schönen Ausblick, während Sie an Ihrem Cocktail nippen.
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