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Unumgängliches Restaurant, das eine französische Küche anbietet, die manchmal von den Aromen der Welt inspiriert wird.
Alle Generationen kommen in diesem Restaurant zusammen, das zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Bahndamms von Pornichet geworden ist. Der Saal ist im Sommer weit geöffnet, um die Füße in den Sand zu stecken, und im Winter ist alles geschlossen und beheizt im Sinne eines Wintergartens. Der Küchenchef Laurent Joneau zaubert Ihnen eine kreative französische Küche mit Noten, die manchmal von den Aromen der Welt inspiriert sind. Beginnen Sie mit einer feinen Tarte, Tomatade, gegrillter Aubergine und Parmaschinken oder knusprigem Krabbenfleisch, Remoulade und Sellerieschaum. Weiter geht es mit Thunfisch-Halbgegartem, gebratenem Sesamgemüse, kurzem Honigjus und Wasabi oder Hühnerballotine mit asiatischen Aromen, Eintopfbrühe und kleinem Gemüse. Und zum krönenden Abschluss entscheiden Sie sich für die bretonischen Crêpes nach Tatin-Art oder das cremige Orangen-Törtchen mit Limettenschaum. Ein sehr gutes Strandrestaurant.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA SIGNATURE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cadre très agréable, les pieds dans le sable. Un choix de plat sortant vraiment de l'ordinaire des tables de la baie de la Baule.
J'y retournerai
Refait entièrement début juillet, on peut dire que nous avons les pieds ...presque dans l.eau.
Je re soulignerai le personnel que l.on oublie souvent mais qui est à la fois très efficace , jeune et surtout discret. C.est pour moi déjà une première introduction très positive.
Pour la cuisine, là les papilles vont pouvoir découvrir des plats "frais" et je le souligne et des prix plus que intéressants pour la qualite donnée.
Je parlerai du crabe farci...un délice, quand aux coquilles saint Jacques accompagnes de pâtes al denté ou les gambas avec son riz parfumé....c.est à tombe par terre.
Je ne vais pas oublier pour les gourmands soit celui au chocolat grand mariner d.une très grande finesse.
Je conseille pour ce repas un rose en bouteille du sud excellent
Les plats par le chef sont tous d.une excellente présentation .Continué à nous faire rêver les pieds dans le sable, avec votre qualité et votre professionnalisme.mois je suis conquis et je réserve déjà pour le prochain rdv
Patrick 44