Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Saint-Herblain

CHEZ FERNAND ST HERBLAIN

Restaurant €€
4.6/5
33 meinung
Geschlossen

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Lieu-dit La Bronçais, 44800Saint-Herblain, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Modernes und gemütliches Restaurant mit Terrasse bietet eine frische und gepflegte Küche.

Seit April 2016 hat der Clos de la Broncais seinen Platz für Chez Fernand (dessen anderes Restaurant in Guérande einigen vielleicht bekannt ist) geräumt. Die Adresse bleibt unverändert: Eingebettet in die kleine Rue du Moulin de la Rousselière beherbergt ein malerisches Bauernhaus das Lokal. Was die Dekoration betrifft, so thront der Kamin immer noch in dem großen Saal, der modern und angenehm eingerichtet ist, mit einigen Anspielungen auf das Ambiente des Ortes als "relais de chasse". An schönen Tagen sitzt man gerne auf der von Grün umgebenen Terrasse, wo man kaum das Rauschen der nahen Schnellstraße hört. Auf den Tellern wird eine frische und gepflegte Küche serviert. So gibt es zum Beispiel in der Mittagspause als Vorspeise gebeizten Gravelax-Lachs, Melone mit Iberico-Schinken oder eine Creme forestière mit Garnelen und Parmesan-Tuille. Weiter geht es mit Kaninchenrücken an Senfsauce, Lammkoteletts an Sauce vierge oder Doradenfilet an Sauce bonne femme. Zum Nachtisch gibt es Carpaccio von frischer Ananas mit Minze, Tarte fine, Mille feuilles und andere Brownies. Chez Fernand bietet auch das etwas aufwändigere Fernand-Menü à la carte an, beispielsweise mit dem Ei des Chefs als Vorspeise, gefolgt von einem Rindersteak mit Estragonbutter oder einem gegrillten Lachssteak mit einem Café gourmand zum Abschluss. Meeresfrüchte und zahlreiche gegrillte Rindfleischgerichte haben ebenfalls einen großen Anteil auf der Speisekarte. Die Teller sind schön angerichtet und die Kellner mit ihren Baskenmützen sind tadellos. Gruppen sind herzlich willkommen.

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Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu CHEZ FERNAND ST HERBLAIN

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in dezember 2023
Excellent moment passé chez Fernand. J'ai pris l'entrecôte accompagnée de frites et sauce roquefort. En dessert, le snickers revisité, une tuerie.
Besucht in dezember 2023
Ambiance chaleureuse, service agréable
Les plats étaient bons et la planche de charcuterie est plutôt bien fournie avec des produits de qualité.
Peut-être un peu cher ? mais c'est de la très bonne viande.
Besucht in dezember 2023
Très belle cuisine...
La viande est délicieuse et les desserts sont tops
Le personnel est très agréable
Je recommande...
Besucht in dezember 2023
Service agréable, lieu chaleureux, plats de qualité, un bon moment passé au coin du feu un soir d'hiver ????
Besucht in dezember 2023
Dans un cadre idyllique pour les connaisseurs de viande, l'établissement offre un choix de vins sélectionnés.
La carte, véritable délice culinaire, m'a séduit dès l'entrée avec le saumon Gravlax, introduisant harmonieusement le déjeuner. La souris d'agneau à l'orientale m'a transporté dans un voyage gustatif, avec une viande tendre, parfaitement cuite et préparée avec expertise.
La conclusion avec un café gourmand exquis a ajouté une note sucrée à cette expérience culinaire.
Une véritable réussite gastronomique, recommandée aux palais exigeants et amateurs de bonnes viandes.
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