LE BUTCHER ST HERBLAIN

Nach San Sebastian hat ein^2. Butcher seine Türen im Norden der Loire in Saint-Herblain im Gebiet Atlantis geöffnet. Liebhaber einer schönen traditionellen Brasserie mit frischen Produkten aufgepasst! Man kommt wegen des guten Fleisches, das garantiert zu 100 % aus der Region Parthenaise stammt, hierher, aber nicht nur! Der Ort ist sehr angenehm, hell mit seinen drei gut ausgestatteten und dekorierten Räumen, begrünten Wänden, Bildern von Highland-Kühen oder Ochsen auf dem Land. Es gibt auch einen separaten Raum für Meetings oder Geschäftsessen. Wir lieben die schönen Holztische und die offene Küche, in der die Fleischstücke mit dem Lavastein knistern! Die Speisekarte ist die gleiche wie in San Sebastián (gourmande!), hier kommen noch die herrliche Terrasse und die Afterwork-Abende ab Donnerstagabend hinzu. Außerdem gibt es Tapas, Cocktails oder Mocktails sowie einen 100 % französischen Weinkeller mit dem Besten aus unseren Regionen, darunter die Vins de Loire... Hier wird man von Romain und Kévin, den beiden Brüdern, und ihrem Superteam, das sich um alles kümmert, empfangen. Merke: Das Fleisch ist zart und zergeht auf der Zunge. Wir essen Rib-Eye-Steak, Entrecôte, Côte de Boeuf, Baron d'Agneau, Würstchen, Rumpsteak, Andouillettes, Kalbsnieren, Kalbsbries... mit hausgemachten Beilagen und Saucen. Auch Signature Dishes mit Pluma vom Schwein gehören zu unserem Repertoire... Aber auch Wurst-, Blutwurst- und Terrinenrezepte, die die Familie mit Leidenschaft weiterführt. Es gibt erschwingliche Mittagsangebote und eine sehr leckere Speisekarte. Für die weniger fleischliebenden Gäste gibt es Alternativen mit Fisch (Oktopus und Dorade) und schönen Feinschmeckersalaten und anderen Rezepten, die man gemeinsam genießen kann. An schönen Tagen laden Braserades auf die Terrasse ein. "Sharing is Caring " (Momente teilen, in denen man sich selbst etwas Gutes tut) ist das Credo des Hauses!