LE BEAU BOUCOT
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Mathieu Guibert, zusammen mit Claire Sternekoch im Restaurant Anne de Bretagne, stellte sich einer neuen Herausforderung, als er 2024 dieses Lokal an der Strandpromenade übernahm. Er wollte einen Ort schaffen, der dem Meer gewidmet ist, mit einer Küche, die um die Produkte des Meeres und der Region herum konzipiert ist und für alle zugänglich ist. Wir lieben die feine und schmackhafte Küche, den hellen Rahmen und das prächtige Geschirr, das den Schellfisch mit Clementine und Dill perfekt in Szene setzt, dann den gedünsteten Pollack mit Fenchel und Cotriade. Und zum Schluss das köstliche Heidelbeer-Törtchen mit Salbei-Schlagsahne.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BEAU BOUCOT
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