LE 16
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Eine traditionelle Küche mit marktfrischen Produkten, die der junge Koch Jean-Daniel Houssay in Saint-Nazaire zusammengestellt hat.
In einem idealen Rahmen und einer gemütlichen Atmosphäre am Meer bietet das 16 eine traditionelle Küche, die mit marktfrischen Produkten neu interpretiert wird. In der Küche steht ein junger Koch, Jean-Daniel Houssay. Er wurde mit dem Gütesiegel Maître Restaurateur ausgezeichnet, das für Qualität bürgt. Als Vorspeise können Sie sich an knusprigem Ziegenkäse mit Honig auf Mesclun oder an Rindertartar nach italienischer Art mit Limettensorbet erfreuen. Sie können mit dem gegrillten Rindergeschnetzelten mit Auvergne-Blauweinsauce oder der Entenbrust mit Karamellsauce aus süßen Gewürzen fortfahren. Es sei denn, Sie bevorzugen Fisch, dann entscheiden Sie sich für das Seehechtsteak mit zwei Geschmacksrichtungen oder das Wolfsbarschfilet, Sauce Nantais mit Sternanis infundiert. Zum Abschluss gibt es Crème brûlée mit Bourbon-Vanille oder Verrine mit zwei Geschmacksrichtungen oder die Tarte citron meringuée. Eine sehr gute Adresse, die Sie wärmstens empfehlen können, sowohl wegen des Empfangs als auch wegen des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. Denken Sie daran, zu reservieren, da das Restaurant recht klein ist, es sei denn, Sie nutzen die schöne Terrasse im Sommer.
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Meinungen der Mitglieder zu LE 16
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