ESTELLE LÉON TORREFACTEUR
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Élé ist das schmackhafte, nach Kaffee duftende Projekt von Estelle Léon, Kaffeerösterin und Önologin. In ihrer handwerklichen Rösterei bietet Estelle, die von Gloria Monténégro, der Gründerin der Académie de caféologie, ausgebildet wurde, außergewöhnliche Kaffeesorten an. Estelles anspruchsvolle Auswahl wertet den Geschmack und die Arbeit der Erzeuger mit Mikrolots und limitierten Editionen aus reiner Herkunft auf. So kann man die kräftigen und lang anhaltenden guatemaltekischen Crus oder die mineralischen, säuerlichen Aromen von El Salvador und viele andere entdecken, wie die Finca Maria aus Kolumbien oder den milden Klem Pica Pau aus Brasilien, oder die köstlichen, stolzen und aromatischen Hochlandkaffees aus Äthiopien, wie den Guji Natural, der durch seine Aromen von tropischen Früchten komplex ist. Élé, das ist auch eine große Auswahl an Materialien und Zubehör, um Ihren Kaffee zuzubereiten, aufzubewahren und zu genießen: Gem's, Aeropress, Skerton-Kaffeemühle... Élé, das sind schließlich Workshops, die die Saisonalität des Kaffees respektieren, mit seinen vier Karten (Frühling, Sommer, Herbst, Winter) und seinen zwei angebotenen Workshops: der erste ist eine Verkostung "Entdeckung der sanften Methoden", um die verschiedenen Techniken (Aeropress, Drip...) und die Geschichte des Kaffees zu entdecken, und der zweite Workshop "Die Nase des Kaffees und des Schröpfens", der eine Einführung in die Aromen und die Kaffeeextraktion ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ESTELLE LÉON TORREFACTEUR
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