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Zwischen Fleisch und Fisch, innovative und saisonale Küche aus frischen Produkten.
Im L'Envol hört der Küchenchef Nicolas Neck nur auf seine Inspiration und arbeitet mit frischen Produkten, um eine raffinierte, innovative und zugängliche Saisonküche zu kreieren. In einem schlichten und schicken Dekor lässt man sich zunächst von weißem Spargel mit Zitrusfrüchten oder einer Fischterrine von der Fischauktionshalle verführen. Als Hauptgericht gibt es Fischfilet nach Marktlage mit Endivien-Lauch-Fondue oder Medaillon vom Schweinemignon mit Chorizo-Marmelade und Karotten-Melange. Zum Abschluss gibt es Crème brûlée mit Zitrone und Vanille, Mille-feuille mit Schokoladensablés und kandierten Orangenschalen oder in Sangria pochierte Birne mit Gewürzbrot und Orangencreme. Ein Hochgenuss.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ENVOL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour un vendredi soir sympa 9 personnes
L'équipe s'est appliquée pour que ce soit possible, un grand merci à eux.
Tous nos plats étaient délicieux, bien présenté, avec des produits de saison. On a presque regretté de ne pas pouvoir prendre plus de temps pour les déguster.
Nous reviendrons bientôt mais cette fois pour la cuisine !
Nous y sommes allés avec mon copain au hasard d'une balade et nous y retournerons ! C'est un vrai voyage culinaire : nous avons découvert de superbes sensations que nous ne connaissions pas et les hôtes nous ont conseillé des vins qui allaient parfaitement avec nos plats. Nous n'avons d'ailleurs pratiquement pas attendu nos plats.
La cuisine est vraiment travaillée et les associations de saveurs parfaites et les produits frais et locaux. Le cadre du petit jardin à l'arrière est très agréable par temps ensoleillé.
Nous en avons eut pour 136€ à deux en prenant un menu complet à deux (le plus cher), deux boissons et quatre verres de vin.
Bref , à essayer !
Merci à vous qui nous avez très bien accueilli.