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Zwischen Fleisch und Fisch, innovative und saisonale Küche aus frischen Produkten.
Im L'Envol hört der Küchenchef Nicolas Neck nur auf seine Inspiration und arbeitet mit frischen Produkten, um eine raffinierte, innovative und zugängliche Saisonküche zu kreieren. In einem schlichten und schicken Dekor lässt man sich zunächst von weißem Spargel mit Zitrusfrüchten oder einer Fischterrine von der Fischauktionshalle verführen. Als Hauptgericht gibt es Fischfilet nach Marktlage mit Endivien-Lauch-Fondue oder Medaillon vom Schweinemignon mit Chorizo-Marmelade und Karotten-Melange. Zum Abschluss gibt es Crème brûlée mit Zitrone und Vanille, Mille-feuille mit Schokoladensablés und kandierten Orangenschalen oder in Sangria pochierte Birne mit Gewürzbrot und Orangencreme. Ein Hochgenuss.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ENVOL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
A recommander bien sûr.
Nous avons eu le plaisir de déjeuner à l'Envol, en bénéficiant de la terrasse - patio en arrière du restaurant.
La cuisine est de qualité : cuissons maîtrisées, saveurs bien présentes, belle présentation au sein d'une vaisselle très agréable.
La prochaine fois, je testerai la carte des vins !
Le service est professionnel et efficace : bravo pour la performance de nous avoir permis de déjeuner agréablement en un temps réduit.
A très bientôt !
le menu du midi en semaine). C'est cher pour ce qu'on a dans l'assiette et les verre de vin à 7€ sont excessifs.
Les assiettes sont bien travaillées et présentées mais rien de gustativement extraordinaire.
Merci pour ce bon moment culinaire.