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Zwischen Fleisch und Fisch, innovative und saisonale Küche aus frischen Produkten.
Im L'Envol hört der Küchenchef Nicolas Neck nur auf seine Inspiration und arbeitet mit frischen Produkten, um eine raffinierte, innovative und zugängliche Saisonküche zu kreieren. In einem schlichten und schicken Dekor lässt man sich zunächst von weißem Spargel mit Zitrusfrüchten oder einer Fischterrine von der Fischauktionshalle verführen. Als Hauptgericht gibt es Fischfilet nach Marktlage mit Endivien-Lauch-Fondue oder Medaillon vom Schweinemignon mit Chorizo-Marmelade und Karotten-Melange. Zum Abschluss gibt es Crème brûlée mit Zitrone und Vanille, Mille-feuille mit Schokoladensablés und kandierten Orangenschalen oder in Sangria pochierte Birne mit Gewürzbrot und Orangencreme. Ein Hochgenuss.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ENVOL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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