THE BOULANGERY

The Boulangery ist eine Bäckerei, Konditorei und Sandwichmaker in Thouaré. Soweit also nichts Überraschendes. Außer, dass ... Christophe Jamet, der Bäcker, hatte Lust auf Veränderung und wollte eine Einrichtung nach seinem Geschmack schaffen. Als er die Bäckerei 2011 kaufte, war die Einrichtung eher traditionell und sah nicht nach ihm aus. Damals hatte er jedoch andere Sorgen als den Stil seines Geschäfts. Als Rock- und Metal-Fan nahm er an zahlreichen Festivals teil und lernte im Zuge seiner musikalischen Erfahrungen mehrere Architekten und Dekorateure kennen. Das Projekt The Boulangery nouvelle version entstand so aus seiner Leidenschaft für die Musik, aus Begegnungen und dem Wunsch, eine Bäckerei zu gestalten, die ihm ähnelt. Und was die Umgebung angeht, werden Sie nicht enttäuscht sein! Für seinen neuen Stil hat Christophe sich für eine rockig-metallisch-schicke Deko entschieden, die in Rost- und Schwarztönen gehalten ist. Und für den Fastfood-Teil ist auch hier die Veränderung radikal und zumindest originell und erfolgreich. Für eine ungewöhnliche Mittagspause haben Sie nämlich die Möglichkeit, in einem umgebauten (und im Winter beheizten) Container zu essen, der vor dem Laden aufgestellt ist. Und das ist noch nicht alles: Dieser Container ist mit einem alten Bäckerwagen aufgestockt. Ein echter! Nun zu den Geschmacksnerven: Christophe und sein Team stellen alles selbst her, auch die Snacks. Sandwiches, Burger, warme Gerichte (z. B. griechisches Huhn, Truthahn mit Senf...) werden jeden Mittag angeboten. Christophe präsentiert Ihnen eine Auswahl an wöchentlich wechselnden Backwaren, hauptsächlich "Reisegebäck", das man unterwegs essen und leicht transportieren kann, wie insbesondere die Torten und Eclairs. Das Gebäck ist verlockend und auch Spezialitäten für Feiertage (Bûches, Galettes...) sind mit von der Partie! Und was das Brot angeht, hat die Bäckerei Ende 2019 ihre Rezepte geändert und auf B wie Bio umgestellt: das Landbrot, das nordische, das Vollkornbrot, die Torte mit Körnern und die Torte meines Vaters sind auf grün umgestellt. Laufen Sie hin, der Empfang von Marie und ihrem Team ist bezaubernd!