LE LAURIER FLEURI
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Restaurant mit ruhiger und erholsamer Atmosphäre bietet einen angenehmen Service mit kleinen, raffinierten Gerichten.
Zwischen Nantes und Vertou befindet sich ein Lokal mit einer ruhigen und erholsamen Atmosphäre. Der geräumige und helle Speisesaal ist klassisch und zeitgemäß eingerichtet. Der sehr angenehme Service wird durch eine Vielzahl von kleinen Aufmerksamkeiten ergänzt, von den Pflanzen, die jeden Tisch schmücken, bis hin zu den überraschenden Amuse-Bouches, die das Essen eröffnen. Die gastronomische Karte profitiert vom Talent des Küchenchefs, der mit Fantasie raffinierte und originelle kleine Gerichte aus frischen Zutaten zaubert. Die vollendete und delikate Dekoration der Teller trägt noch mehr zum Genuss der Speisen bei. Die Beschreibungen der Gerichte sind wahre kulinarische Gedichte : oktopus und seine Herzmuscheln um seine Maisdeklination, Muschelsauce mit Estragonaroma, ein weiches Kalbsmaki mit Tellichery-Pfeffer, lauwarm serviert mit einer Spirale aus Artischockendeklination mit gerösteter Haselnuss und zweifarbigen Rote-Bete-Pickles, entenfilet mit Gewürzen gebraten, begleitet von Grenaillekartoffeln und Erbsen, reduzierte Geflügeljus, gebratenes Seelachssteak mit Rote-Bete-Deklination und Pak Choi, Sauce mit Thai-Aroma und Yuzu-Zitrone... Auch die Desserts sind nicht zu verachten: Eclair garniert mit einem Tartar von Gariguette-Erdbeeren mit Combava-Zitrone, Millefeuilles mit gebratenen Feigen auf säuerlicher Himbeermarmelade und Ganache mit Wipfelbeeren. Der Ort empfängt gerne Gruppen für Seminare und andere Zusammenkünfte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE LAURIER FLEURI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le cadre extérieur n'incite pas rentrer même si l'enduit vert pistache a été remplacé. On imagine plus un "routier" qu'un restaurant gastronomique et l’intérieur certes propre mais sobre peut-être trop. Ce sont des critiques positives qui nous ont fait passer la porte. Sans regret car le plus important c'est le contenu de l'assiette qu'une déco fade et impersonnelle. Un style augmenterai peut-être le prix du menu aujourd’hui raisonnable alors ….