FÉDÉRATION DES VINS DE NANTES
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Das Château de la Frémoire, das sich in die Landschaft von Vertou schmiegt und den Fluss Sèvre überragt, ist ein verrückter Ort in Nantes, der seit 1989 den 400 Winzern von Nantes gehört. Dieses schöne, von einem vier Hektar großen Park umschlossene Gebäude ist seit 2017 für die Öffentlichkeit zugänglich und beherbergt den Sitz des Verbands der Weine von Nantes. Aufgabe: Schutz und Förderung der AOC-Weine aus Nantes (Muscadet, Gros-Plant du pays nantais, Coteaux d'Ancenis) unter der Leitung des neuen Vorsitzenden Christophe Vilain. Nach einem Jahr Bauzeit wird das Schloss am Dienstag, dem 16. Juli, wiedereröffnet, um die Öffentlichkeit mit einer großen Weinbar und einem Restaurantbereich zu empfangen, alles in einer entspannenden Atmosphäre. Auf der Speisekarte steht eine raffinierte Küche, die von der Küchenchefin Joanna Page kreiert wurde. Die delikaten Gerichte sind rund um die Weine aus Nantes und die Kombination von Meer und Wein konzipiert. Die Einrichtung ist sehr gepflegt. Sie wurde von dem in Nantes ansässigen Büro The architectes entworfen, das das Erdgeschoss des Gebäudes umgestaltet und szenografisch gestaltet hat. Mit seinem Hummer à la Frémoire ist der Ort seit sieben Jahren eine Etappe der Voyage à Nantes. Das Konzept, das bereits dazu einlud, Muscadet AOC und Meeresfrüchte im Park des Schlosses zu genießen, findet somit eine neue Fortsetzung. Zu entdecken.
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