RONIN
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Restaurant mit vegetarischer Küche des Küchenchefs Charles Mélisson in Angers.
Wenn man die Definition von "Ronin", einem japanischen männlichen Wort für einen Samurai, der sich von seinem Meister befreit hat und nach einem Ideal sucht, entdeckt, versteht man den Geist, der dieses Restaurant mit seinem einzigartigen Konzept beseelt, am besten. Hier steht ausschließlich die Pflanze im Vordergrund, und zwar in hochgastronomischer Form! Der junge Küchenchef Charles Mélisson (ehemaliger Mitarbeiter von Pascal Favre d'Anne) lädt Sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ein: 9 Gerichte, in denen Gemüse, Früchte und sogar essbare Blumen, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen und von lokalen Erzeugern stammen, Ihren Gaumen durch subtile Kombinationen oder Garmethoden verwöhnen.
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