LA CANTINA
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Restaurant mit großzügiger hausgemachter Küche in Angers.
Die Liebhaber der Cantina können beruhigt sein: Jean-Louis, der ehemalige Wirt, hat zwar die Räumlichkeiten verlassen, um in den wohlverdienten Ruhestand zu gehen, doch vor eineinhalb Jahren fiel einer seiner Freundinnen die Aufgabe zu, seine Nachfolge anzutreten. Das Ergebnis? Eine fast unveränderte Dekoration im Stil eines Trödelmarktes und eine Küche, die nach wie vor einfach und lecker ist: Saint-Marcelin mit Honig gebraten, marinierter Oktopus nach provenzalischer Art, Rinderfilet mit Camembert, Thunfisch-Snacks, Entenconfit... Bei den Desserts ist der Käsekuchen hier ein Musterbeispiel, nicht zu vergessen die katalanische Crème brûlée und die pochierte Birne.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CANTINA
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