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Restaurant mit bistronomischer Küche, die vom Chefkoch Samuel Albert zubereitet wird, in Angers.
Das war sein Traum... Und er hat ihn sich erfüllt! Der Angevin Samuel Albert, ist im Herbst 2019 in seine Heimat zurückgekehrt, um dieses schöne, helle Lokal auf zwei Etagen zu eröffnen, in dem die Gäste, die der offenen Küche am nächsten sind, den Maestro und seine Brigade bei der Arbeit erleben können. Das Lokal ist zugegebenermaßen nicht für jeden Geldbeutel geeignet, bietet aber eine hochklassige bistronomische Küche. Zwischen dem Know-how in der Küche und den bevorzugten lokalen und saisonalen Produkten wird alles getan, um Sie zu verwöhnen. Die kreative Speisekarte unterstreicht die Einflüsse der Reisen des Küchenchefs, wie asiatische Noten, die sich in seinem Lachsgericht mit Miso oder seinen Gyozas wiederfinden, oder orientalischere Noten mit dem Maine-Farmgeflügel mit Tandoori-Geflügeljus. Als Nachtisch empfehlen wir Ihnen, sein Signature-Dessert Pomme Magritte zu testen, das ebenso gut wie schön ist. Es ist kein Zufall, dass er den Wettbewerb Top Chef 2019 gewonnen hat!
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Meinungen der Mitglieder zu LES PETITS PRÉS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avions réservé et sommes arrivés à l'heure convenue. Une attente de plusieurs minutes devant l'entrée avant qu'un serveur nous "calcule" enfin et nous propose une table sur la terrasse. Nous avons dû demander à changer de place à cause d'odeurs d'urine venant d'un soupirail du parking souterrain... Ensuite il a fallu attendre au moins 20 minutes pour pouvoir commander l'apéritif qui nous a été servi au moins 20 minutes plus tard. Encore 30 minutes d'attente pour pouvoir commander les plats puis 30 minutes encore avant d'être servis après avoir demandé au serveur "Pensez-vous qu'après plus d'une heure et demie nous pourrions enfin pouvoir manger ?..." Je précise que toutes les tables n'étaient pas occupées donc les serveurs n'étaient pas débordés.
Quant aux plats, la comparaison entre les intitulés du menu et leur contenu réel laisse à désirer et la quantité est vraiment riquiqui compte tenu du prix. Il faut payer en sus la garniture de légumes. Les plats dits "façon basque" n'en ont que le nom. Certains ingrediens nommés dans les intitulés sont en dose infinitésimale. C'est pas mauvais mais pas transcendant non plus ; on s'attend à nettement mieux compte tenu des prix.
Cerise sur le gateau, l'assiette de fromages facturée 9 € contient 3 morceaux minimalistes et il faut rappeler le serveur pour avoir du pain qui met encore 10 minutes à venir...
A la fin, on nous fait comprendre qu'il faut libérer la table rapidement car c'est un dimanche après-midi et le personnel est pressé de fermer.
C'était pour fêter un anniversaire ; ça nous a un peu gaché la fête.
A ce prix là, on peut trouver nettement mieux sur Angers...