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Bistronomische Küche des Küchenchefs Clément Veillon und Bio-Weine in einem Restaurant in Avrillé.
La Patachée ist ein Muss für die bodenständige Küche von Anjou: Frisée, neue Kartoffeln, Knoblauchvinaigrette, Croutons und kleine Zwiebeln. In seinem Restaurant wacht Clément Veillon... über die Qualität der Produkte, die kurzen Wege und die Saisonalität sind die wichtigsten Werte seiner Küche. Die Neuinterpretation des Terroirs ist eine weitere, und was für ein Talent! Halbgekochte Makrele, Tomaten-Aioli und Gemüsepickles als Vorspeise, Rib-Eye-Steak vom Rouge des Près, Szechuan-Pfefferjus als Hauptgang; Käse von M. Ducret und bretonisches Sablé, Vanillecreme und Erdbeeren... da bleibt einem das Wasser im Mund zusammen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu PATACHEE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
