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Restaurant, das eine erfolgreiche und einfallsreiche Küche mit dem saisonal angepassten Repertoire des Küchenchefs bietet.
Das Restaurant L'Entre-Deux in Biarritz wird von Rémy Escale, einem Sternekoch, und seinem Jugendfreund geführt. Es folgt den Spuren einer raffinierten und subtilen "Bistronomie" mit einer erfolgreichen und kreativen Küche. Tintenfisch in Tagliatelle, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Vanille-Olivenöl, Kaisergranat und Gänseleber mit glasierten Artischocken in Saft, blauer Hummer aus Ciboure, mit geräuchertem Speck, Knoblauch und Petersilie gefülltes Geflügel... Die süße Seite ist ebenso raffiniert und bearbeitet: traditioneller Baba au rhum, Tarte mit kandierten Äpfeln und Apfelkaramellcoulis, gebratene Nektarinen mit Honig...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ENTRE-DEUX
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
